Skrebučiai su avokadu, skystu kiaušiniu ir traškiu čili aliejumi

Ingridientai:

• Crunchy Chilli Oil
• 2 riekelės duonos su sėklomis
• 1 prinokęs avokadas
• 2 kiaušiniai
• Druska ir pipirai pagal skonį
  

Paruošimas:

1. Skrudinkite duoną: Skrudinkite duonos riekeles pagal savo skonį. Galite naudoti skrudintuvę arba įkaitintą orkaitę. 

2. Pasiruoškite avokadą: Kol skrunda duona, perpjaukite pusiau prinokusį avokadą, išimkite kauliuką ir supjaustykite į riekeles.

3. Kiaušinių kepimas: Kiaušinius kepkite tol, kol baltymai susitvirtės, o trynys liks skystas. Į keptuvę įpilkite 1-2 cm vandens, įmuškite kiaušinius ir virkite maždaug 3-4 minutes. Apvalią kiaušinio formą formuokite medine mentele, atskirdami baltymo išsikišimus.

4. Darome sumuštinį: Avokadą paskirstykite vienodai ant skrudintos duonos riekių.

5. Pridėkite kiaušinius: Keptus kiaušinius atsargiai padėkite ant užtepto avokado, leisdami tekantiems kiaušinio tryniams praturtinti kreminę jo tekstūrą.

6. Užpilkite mūsų aliejuų: Užpilkite traškaus čili aliejaus ant kiaušinių ir avokado. Truputis traškumo ir aštrumo suaktyvins sumuštinio skonį.

7. Patiekite ir mėgaukitės: Skirtingų tekstūrų ir skonių derinys puikus pasirinkimas pusryčiams ar net gi pietums.